檸檬小蛋糕....

前幾日應承咗亞ME姐整蛋糕佢食....就清清哋整檸檬蛋糕仔啦...點知臨到整嗰陣先發現盒鮮奶過期....又懶得落街買...唯有以水代奶啦...好在效果都OK...不過始終用奶會再香少少....重有個小發現呢...之前焗CUPCAKE..發現啲蛋糕隔咗一晚之後...蛋糕面變得好濕...上網搜尋完一輪資料先發現....原來焗完蛋糕後唔好拎啲蛋糕出嚟住....可以熄咗個焗爐再打開個焗爐門少少, 用焗爐嘅餘溫慢慢COOL DOWN啲蛋糕(大慨COOL DOWN5分鐘左右) 就唔會咁濕架喇....呢個方法果然有效...YEAH!!