七彩炒米粉

又好似好耐冇玩煮飯仔喇

,見今晚得閒,所以就整咗想整咗好耐嘅炒米炒....其實真係炒米粉嘅時間好快,不過準備材料方面確實要花啲時候 (有圖為証架),平日放工真係整唔切...

由於係第一次玩炒米粉,為免炒到黐哂鑊所以要做定功課上網search吓啲食譜先,唔睇唔知原來少米粉都有好多秘訣, 好似啲米粉用暖水浸會好啲、炒之前琼乾水 、要用鹽水炒....

等等

不過有樣嘢真係好唔明,就係好多時睇到啲食譜(應該係台灣人寫嘅)都會寫住啲米粉"炒至Q即可",查實乜嘢叫做"炒至Q即可"呢,我炒完碟米粉都唔覺碟嘢有幾Q (定係我炒得唔夠Q呢

), 大家知唔知個Q字究竟係解乜Q呢

?  講指教.....

淨係切嘢都切到手仔軟呀....

雖然我跟哂啲秘技...之但係以我嘅技術當然都係攪到黐鑊啦(不過都係少少啫)

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